Zuid-Tirol nu ook voortrekker van duurzaamheid in wijnbouw Zuid-Tirol is al jaren een van de voortrekkers van het debat over duurzaamheid en energie in Italië. Naast het verplichten van energiebesparende maatregelen bij nieuwbouw en de nadruk op het gebruik van hernieuwbare energie in woningen, vindt het concept nu ook ingang in een van de meer traditionele sectoren van de regio, namelijk de wijnbouw. Zijn drang naar innovatie heeft de wijnbouwer Pfitscher namelijk officiële erkenning opgeleverd voor zijn nieuwe wijnkelder. De kelder, die volledig gebouwd is volgens ecologische principes, werd door de organisatie CasaClima/KlimaHaus erkend en is daarmee de eerste passiefwijnkelder in Italië. Lees verder

Zomaar wat Italiaanse druiven. Deze week dus in de Italiaanse sferen, met weliswaar een klein uitstapje naar Chili, maar daarover later meer.

Is Italië natuurlijk niet alleen maar beroemd en berucht  door de wijnen, de maffia of de zonnige stranden, ook de corruptie en de politieke stress zijn symbolen van een land dat door velen zo omarmd wordt.

Ook wij houden van dit land. Niet alleen om de wijnen, de zon, maar juist ook vanwege de hectiek, de sfeer, de uitstraling. Ieder jaar komen we er weer terug. In Napels, Brindisi en Venetië, maar ook in Piëmonte.

In de winter voor de sneeuw, in de zomer, de herfst voor de wijn, de druiven, het eten. Lees verder

Stipt om 10.30 uur reden Tim en ik vanaf afzonderlijke aanrijroutes de met grindstenen bedekte parkeerplaats tegenover Restaurant de Lage Vuursche op.

Hier hadden we afgesproken voor het interview over Olioliva.  De Nederlandse alleenspeler op de markt voor olijfolie met de loepzuivere olie van Fattoria Bernardini.

Nu is Olioliva absoluut niet alleen olijfolie, maar daarover straks wat meer. Lees verder

Malibràn ligt in Susegana, een klein stadje in de heuvels van Conegliano-Valdobbiadene; het Prosecco DOCG gebied. Malibràn heeft een lange historie van wijnproductie die al meer dan drie generaties teruggaat. Aan het begin van de vorige eeuw is de wijnmakerij van Malibràn verplaatst naar de heuvels van Susegana.   Lees verder

Voor volgende week iets voor te bereiden over Italië, rood! Beetje aan het speuren in de kelder waar ik tegen de Veneto aanloop. Zal ik…?

Wat weet ik ervan, wat heb ik er van, wat kan ik er van kopen?

De Veneto bekend van de Soave, de Valpolicella en natuurlijk de Prosecco.

Yes, de Prosecco is er zeker wel nog in een topconditie. Ga wel voor kwaliteit! Denk daarbij eens aan de Adami Prosecco DOCG. Wij drinken hem hier graag bij charcuterie of andere rustige voorgerechten! Lees verder

Romano dal Forno, Amarone 1997 en  2002. In de kleur kun je het verschil in leeftijd niet zien!