Rubriek: Italië

Voor mensen die van italiaanse wijn houden

Barolo en pasta…met truffel!

Cantina Francone 
Gelegen in Neive, tussen de prachtige heuvels van de Barbaresco wijngaarden in de Langhe. De Cantina is een echt familiebedrijf, waar de passie voor wijn is overgedragen van vader op zoon en waarvan de oorsprong inmiddels 5 generaties terug gaat tot 1892. De filosofie van de familie Francone is wijn maken in de

Lees verder...

Venieuwing in het Italiaanse wijnkurken systeem

Schroefdop, synthetische en natuurkurken, ze mogen allemaal! In Italie mag vanaf nu gebruik gemaakt worden van synthetische kurken en schroefdoppen voor DOC wijnen en DOCG wijnen! Dit is natuurlijk koren op de molen van de synthetische producent Nomacorc. Deze laatste is druk bezig de wegen naar de toekomst synthetisch te plaveiden, ten koste van kurk!

Lees verder...

De wijnklas van 2003

In  2003 had ik een bijzonder leuke klas op de hotelschool waar ik lesgaf. Zo’n klas die je jaren later nog op het netvlies hebt en waaruit  je veel studenten nog steeds bij naam kent.  De young-professionals van toen,  inmiddels allemaal student-af  en tot werkende klasse verworden. De wijnmodule die ik voor ze ontwikkeld had,

Lees verder...

Olijfolie van Fattoria Bernardini

Over salades gesproken. Als geen ander vinden we het lekker iedere avond sla bij het eten op tafel te zetten! Meestal is de basis ijsbergsla,  maar ik wil nog wel eens variëren met ‘ouderwetse’ kropsla, of soms, zoals nu veldsla, of eikenbladsla. Verse olijfolie is dan wel een must. Niet alleen om van te snoepen

Lees verder...

Dolcevia over druivenoogst in Italië

De oogst dit jaar is in Italië kwantitatief laag. Dit al voor het tweede achteréénvolgende jaar. Ook 2011 kende een minder volume! Ondanks droogte en aan de andere kant weer grote hagelstenen, lijkt de kwaliteit van de Italiaanse wijnen erg goed te worden.  Hoe kom ik hier nu op, eigenlijk doordat ik vannacht op de

Lees verder...

Barbaresco wijnmaker Angelo Rocca omgekomen

In Italië, Piemonte zijn gisteren Barbaresco wijnmaker Angelo Rocca  en Carmen Mazza omgekomen bij een vliegtuigongeluk. Angelo Rocca vloog in een licht vliegtuigje in de buurt van Alessandria waar, door nog onbekende oorzaak, het vliegtuigje is gecrashed. Toen het vliegtuigje de grond raakte, vloog het direct in brand. De inzittenden hadden geen schijn van kans.

Lees verder...

Wijnproeverij Italiaanse wijnen, 18 oktober in Den Haag

Na de succesvolle proeverij van Italiaanse wijnen op de thuislocatie in Weert komt  Colaris naar Den Haag om het assortiment Italiaanse wijnen te laten proeven. Daarbij een aantal bekende namen zoals Ronchi di Manzano (Friuli), Dei (Vino Nobile), Fattoria Viticcio (Chianti), Agricola Punica (Sardinië) en heel wat nieuwe producenten waaronder Casa di Terra (Bolgheri), Marcarini

Lees verder...

De truffelmarkten van Piemonte

Ik ben op zoek naar truffelmarkten, want het seizoen is er weer naar! Op de site van www.piemonte-casa.com vind ik van alles over de geurige goud! Van oktober tot eind november geven ze aan naar welke truffelmarkt je kunt in welke plaats! Super!    “Op de truffelmarkten – tartufo in het Italiaans – worden prijzen

Lees verder...

Italiaanse culinaire en vineuze specialiteiten uit Novara

Novara promotieweek wordt afgesloten in het Amsterdamse Hilton Novara, provincie Piemonte! Wat een opkomst in het Hilton aan de Apollolaan, wie zijn wie en wat doen ze? Ik vind het wel spannend! Nicoletta Brondi, secretary general  van de Camera di Commercio Italiana per l’Olanda komt me tegemoet en heet me hartelijk welkom.  Snel verzamelt ze

Lees verder...

Wijnen uit de Piemonte /2

Misschien leest u dit vanochtend bij het ontbijt, of bij de koffie. Het maakt ook niet uit. Het tweede deel van het dubbelinterview over de warmbloedige, maar ook strak-frisse wijnen uit het Italiaanse Piemonte wordt geheel ingevuld door Iris Duthler en haar bedrijf Piemonte Wijnen! Naast het gezin, runt ze haar wijnimportbedrijf waarvoor ze met

Lees verder...

Een ‘delicious’ recept met een bubbel

De nieuwe Delicious is  uit en dit o.a. vind je daar in terug: “Wat zeggen ze ook alweer over de weg naar iemands hart? En liefde…die gaat toch door de maag? Anyway, iedereen wil af en toe een special date waarop je jezelf en een speciaal iemand verwent met een memorabel maal. En met dit

Lees verder...

Wijnen uit Piemonte /1

“Dit weekeinde, zo net in de overgang van zomer naar herfst, is een prachtig moment om het eens te hebben over Oinotria, oftewel het wijnland Italië. Al van kindsaf aan hang ik aan dit land, vind ik het mooi en bijzonder! Als ik dan later ook de wijnen leer kennen, is mijn liefde bezegeld. Trots

Lees verder...

Wijnproeverijen en dergelijke…

Utrecht doet het in het Italiaans Op 24 oktober start Josje Van Oostrom daar met een nieuwe cursus over Italiaanse wijnen: “Wijnliefhebber? Je drinkt graag een lekker/goed glas en je hebt je misschien ook al wel eens verdiept in wijn. Maar de Italiaanse wijnwereld is een bijzondere en niet de meest overzichtelijke daar er meer

Lees verder...