Naast Grootspraak, de Iens, de Lekker, de SpecialBite, de Elsevier en iedereen die ik nu niet noem, maar ook graag zijn signature afgeeft met een lijst, een “iets” in de culinaire wereld, die ook zo mooi vineus kan zijn, heeft de Michelin het in haar goedheid betaamt, nog iets in het leven te moeten roepen
Lees verder...Wat vond ik op de site van ‘Italië Evenement’? Wel, de trailer van een geweldige echt Italiaanse roadmovie! Al luister je zonder te kijken, dan nog is het aantrekkelijk. De Italiaanse taal, zo indringend, je moet luisteren of je wil of niet! Tip van de Wijncoach! Daarvoor natuurlijk eerst lekker Italiaans eten. Start met Spumante
Lees verder...Geen Champagne, geen crémant, geen cava of sekt, maar toch een bubble: Sparkling Vodka
Lees verder...Via Riedelexpert Fleur Deuss kwam ik op een bizarre site terecht. Je moet maar durven! Bizar is misschien niet het juiste woord in dit geval, maar opvallend ‘in de neus’ is het zeker wel. Als je naar een wijnproeverij gaat is het ‘not done’ om je eerst te besprenkelen met parfum of eau de toilette,
Lees verder...Onze liefde voor Italië geldt niet alleen de wijn, de zon en de indrukwekkende Dolomieten, Alpen en Apennijnen, maar ook hebben we een band met de digestieven en likeuren. Grappa, Sambucca, Amaretto en voor ME vooral de Limoncello! Dat Ron Blaauw goed kan koken is een understatement, maar dat hij ook de weg weet te
Lees verder...Geen woorden voor! Wat een conditie! Echt gaaf!
Lees verder...“Nee, inderdaad, even geen wijn! Hoewel we het hier natuurlijk wel over een wijnland bij uitstek hebben. Toch, omdat wij (ME en ik) verliefd zijn geworden op dit wonderschone land, met zijn grillige landschappen, zijn oceans, zijn bergen, zijn bewoners, zijn geschiedenis…. nou ik kan nog uren zo doorgaan, publiceer ik heel graag de bekendmaking
Lees verder...Zo maar wat opgeschept uit de uitgebreide verslaggeving van de uitreiking GaultMillau2013 en de daardoor onstane aanvulling op de lijstenmania! “Totaalbeleving ‘Met alleen talent en passie kom je er niet meer’, las Van Lissum voor uit de beoordeling van Dooms. ‘Kennis, durf en doorzettingsvermogen zijn ook nodig. De gerechten van De Kromme Watergang onderscheiden zich
Lees verder...7.30 uur, zondagmorgen! Vriendin klopt op de achterdeur. Ik sta klaar met de koffie, het huis slaapt, de hond is uitgelaten. Wij rijden grijnzend weg! Ruim twee uur later draaien we de wijnberg van Sint Martinus in Vijlen op. Koffie staat klaar, grote punten vlaai om te kiezen! Wat een dag! Met schaartjes gewapend, handschoenen
Lees verder...Net als vorig jaar staan er zes restaurants in het GaultMillau-topklassement (19-19,5-20 punten). Eén van deze restaurants is dit jaar gestegen. Welk restaurant dat is wordt maandag 29 oktober duidelijk tijdens de Nacht van GaultMillau in Theater aan het Vrijthof in Maastricht. Hoogtepunt van deze feestelijke bijeenkomst is de uitreiking van de 13 GaultMillau Awards.
Lees verder...Nederland is klaar voor Zuid-Afrika Amsterdam, 23 oktober 2012 Met de strijdkreet ‘Are you ready for South Africa?!’ heeft South African Tourism Nederland uitgedaagd om het Zuid-Afrikaanse avontuur aan te gaan. Meer dan 3500 avonturiers accepteerden de online uitdaging. Uiteindelijk hebben 3 koppels een hoofdprijs in de wacht weten te slepen: zij gaan op avontuur
Lees verder...Ganzenlever, eendenlever, het blijft de gemoederen van de mensheid bezig houden! Aan de ene kant zeg ik terecht, dieronvriendelijke producten moeten niet door ons verorberd worden. Hoe hard is het leven niet als je gans bent en je voedsel met een trechter in keel in geschoven krijgt. Verschrikkelijk. Maar… er bestaat toch ook ganzenlever van
Lees verder...Over salades gesproken. Als geen ander vinden we het lekker iedere avond sla bij het eten op tafel te zetten! Meestal is de basis ijsbergsla, maar ik wil nog wel eens variëren met ‘ouderwetse’ kropsla, of soms, zoals nu veldsla, of eikenbladsla. Verse olijfolie is dan wel een must. Niet alleen om van te snoepen
Lees verder...Gewoon springen! Hier moet je echt niet bij gedronken hebben! Moet je zien zeg!
Lees verder...DE KOP VAN JET De nieuwe kurkentrekker van Screwpull is supersnel! Screwpull heeft zijn beroemde hefboom kurkentrekker vereenvoudigd tot een handzaam model. Deze “JET” is snel, licht en zeer efficiënt. De twee armen zijn vervangen door een knijpconstructie en de hendel is korter. Dankzij zijn compacte vorm is deze nieuwe telg gemakkelijk op te bergen
Lees verder...