Uit marktonderzoek en trendrapportages blijkt steeds opnieuw: horecaondernemers die durven te vernieuwen zijn het meest succesvol. Het bedrijf VinCo speelt hierop in met wijncocktailmixen: cocktails op basis van wijn die feestelijk, lekker en eenvoudig te bereiden zijn. Bij de ontwikkeling van VinCo wijncocktailmixen hebben een aantal ontwikkelingen een rol gespeeld:
- Snelheid en gemak; bij evenementen en horeca een belangrijke factor. Bij grote events is het belangrijk in korte tijd veel drankjes te maken. Bovendien vereist het shaken van conventionele coctails kennis, wat bij een wisselend personeelsbestand problemen kan geven
- De alcohol in cocktails moet omlaag; bovendien moet het ook mogelijk zijn de cocktails (zo goed als) alcoholvrij te maken. Alcohol en verkeer is immers not-done en bedrijven hebben steeds vaker een streng beleid ten aanzien van alcoholische dranken.
Op basis van deze informatie is VinCo gestart met de introductie van twee wijncocktail pre-mixen: een Peach Bellini en een Margarita-mix. Bij het maken van een VinCo wijncocktail wordt wijn gebruikt in plaats van sterke drank. Hierdoor zijn Vinco wijncocktails verfrissend en makkelijk drinkbaar. Slechts 40% van het drankje bestaat uit wijn, dus de hoeveelheid alcohol per glas is laag. De wijn kan bovendien worden vervangen door tonic, zodat de cocktail alcoholvrij of –arm wordt. De cocktails worden ‘frozen’ aangezien de mix en de wijn geblend worden met ijsblokjes.
Ook uit onderzoek is gebleken: een belangrijke reden om niet te innoveren binnen de horeca is de angst voor hoge investeringen. Ook hier goed nieuws: VinCo cocktailmixen hebben een uiterst concurrerende prijs!
Tot zover het persbericht dat ik vandaag binnenkreeg. A.s. vrijdag ga ik de VinCo mixen proeven, en dan hoor je meer, hier op Wijn.blog of op Wijnkronieken.nl
Lees ook:Online magazine over alcoholvrije dranken gelanceerd
Lees ook:Effect van klimaatverandering
Lees ook:Steeds meer spelers op de markt van “alcohol vrij”!
Lees ook:Tipsie
Lees ook:Wijn wint het van bier, fris en gedistilleerd