De eerste oogst van 2013 kwam schoorvoetend op gang! Echter niet in Brabant waar er op 30 maart van dit seizoen al volop asperges gestoken werden! In de snijdende kou nota bene kwam het witte goud boven de grond.

Op Smaak van Wijn kun je bij deze fantastische ‘witte’ groente nu een heel leuk menu met goede recepten vinden, die jezelf kunt maken! Probleemloos. Met wat flair en kookkunst Natuurlijk staan hier direct de wijnen bij, die je zou kunnen kiezen! Veel plezier.

“Wijnbouw is voor de Alsace  één van de belangrijkste industrieën. De witte wijnen die hier vandaan komen, zijn overwegend aromatisch, delicaat en smaakvol. De crémant die uit deze regio komt is zacht, fruitig, fris. De rode wijn wordt gemaakt van de enige blauwe druif die je hier mag gebruiken, de pinot noir.”

Bron: Smaak van Wijn

Cocktails in een historische en stijlvolle omgeving

Goed nieuws voor levensgenieters: horecabegrip Elit heropent op woensdag 22 mei haar deuren. De cocktailbar viert deze zomer haar 1^e jubileum met een gerestyled interieur en een nieuwe kaart. Elit heeft zichzelf een authentiek jasje aangemeten door de originele grondvesten van het Witte Huis zichtbaar te maken. Dit in ‘art nouveau stijl’ gebouwde pand heeft het bombardement op Rotterdam in 1940 overleefd, en werd een tijdlang als eerste wolkenkrabber van Europa beschouwd.  Elit bewijst dat het authentieke gevoel van het Witte Huis gepaard kan gaan met een ongedwongen, tijdloze sfeer. Lees verder

“Plofkippen of Goei Eete? Biologisch, kiloknaller, Slow Food of duurzame hamburgers? Salami of Surimi? Komt ons voedsel vers van de boerderij of vacuum gezogen uit de supermarkt? De herkomst, gezondheid en toekomst van ons voedsel is trending topic.”

Ze moeten nog worden verwekt, de twee miljard kinderen die de wereldbevolking over enkele decennia op negen miljard zullen brengen. Maar vandaag al vragen we ons af: hoe zullen we hen voeden? Eén miljard mensen lijdt immers nu al honger.
Zal het lukken om binnen 35 jaar geen zeven miljard maar negen miljard monden te vullen? En zal het ons ook nog lukken om dat op een duurzame wijze te doen?

In het Future of Food Festival duiken we in de wereld van ons dagelijks brood en ontrafelen lastige discussies over megastallen, etageteelt, crowd feeding, obesitas, stadslandbouw, oervoeding en havermoutpap met meelwormen.

Bron en veel meer: Wereldpodium

Beste wijnliefhebbers,

Waar wijnen vaak als eerste gepresenteerd worden zijn toch wel de vakbeurzen. Maar wat is nou de effectiviteit van vakbeurzen voor het introduceren van die nieuwe producten?

Mijn naam is Ruth Hage, 22 jaar oud en studente International Business and Languages aan de Hogeschool Zeeland. In het kader van mijn afstuderen, loop ik stage bij Sopexa Nederland en doe ik hierbij een onderzoek naar de effectiviteit van vakbeurzen om (Franse) producten op de Nederlandse markt te brengen. Om de effectiviteit van vakbeurzen en die van de jaarlijkse beurs France Vins te onderzoeken, vraag ik u een vragenlijst in te vullen.  Het invullen van deze vragenlijst kost enkele minuten van uw tijd, maar zou mij heel erg helpen.

Link naar de vragenlijst:
http://www.thesistools.com/web/?id=347205

Vers van de pers!

Gouden onderscheiding voor Chris Alblas
Wijnproever Chris Alblas heeft het afgelopen weekend van het Concours Mondial de Bruxelles in de Slowaakse hoofdstad Bratislava een gouden onderscheiding gekregen. Voorzover bekend is hij met deze gouden onderscheiding de eerste Nederlandse wijnproever die deze in de wacht heeft gesleept. Het Concours Mondial de Bruxelles, opgericht door Louis Havaux in 1994, is een prestigieus wijnconcours.

In 2000 werd Chris benaderd door Louis Havaux om deel te nemen aan dit concours. Elk jaar vindt er een selectie van proevers plaats op basis van hun expertise en betrouwbaarheid als proever. Proevers die minimaal tien keer aan de selectie criteria van het Concours Mondial de Bruxelles hebben voldaan krijgen een gouden onderscheiding en van die selecte groep maakt nu ook de Nederlandse wijnproever Chris Alblas deel uit.

Slovakia will host the Concours Mondial de… door concoursmondial

Sinds de geboorte van wijn, wordt er over geschreven. Over de druivenrassen, de wijnen die ervan gemaakt kunnen worden, de ziektes, terroir, nieuwe wereld/oude wereld. Of wat je er lekker bij kunt eten.

Veel streken worden dagelijks onder de loep genomen en uitvoerig besproken! We zetten er een aantal op een rijtje op deze regenachtige Moederdag met hier en daar, en af en toe, wat zonneschijn! !

Laroche uit Chablis wordt prachtig besproken in het blog van Fabien Lainé, je leest het hier, je ziet het in het filmpje! Lees verder

Het online Wijnmagazine Smaak van Wijn, kopt dit weekeinde met de WijnApp voor je aan te leggen wijnverzameling!

“En nu, de ene app na de andere wordt uit de grond gestampt. App… komt van applicatie of te wel ‘toepassing’! Lees verder

Persbericht uit Limburg

Beste wijnvrienden, wederom succes voor de Apostelhoeve. Het wijntijdschrift Wine Life organiseerde een blindproeverij van 143 verschillende Rieslings uit de hele wereld en selecteerde hieruit de 26 allerlekkerste allerbeste Rieslings die zij met 1,2 of 3 ereglazen beloonden. Lees verder

Het Pinkster Wijn Festival de Hermitage is een jaarlijks festival, altijd op 2e Pinksterdag in het voorjaar. Dit jaar op 20 mei en is gratis toegankelijk.

Diverse wijnboeren en/of hun vertegenwoordiging in Nederland presenteren hun wijnen aan onze klanten en bezoekers. Lees verder