Tijdens wijn- en kaasproeverijen horen we vaak dat de gewone liefhebber het heel logisch vind dat Port niet bij geitenkaas past. Toch hebben diverse (top)restaurants een kaaswagen met 50 soorten kaas, met daarbij keuze uit 4 soorten Port… Terwijl maar ongeveer 1 op de 4 a 5 kazen lekker is met Port!

  "Als er een diepe ziel onderin de fles zit, dan zit er heel goede wijn in". Wederom word het door niemand op persoonlijke titel verkondigd (waarschijnlijk wegens geen goed argument), maar wordt er altijd verwezen naar "ze". Dit artikel is geschreven door Robert Verweij

Je kunt een goede wijn herkennen aan het feit, dat hij aan het glas blijft kleven. Dat zeggen "ze". Dus zal het wel zo zijn. Maar wie zijn "ze", eigenlijk? "Ze" zijn waarschijnlijk de mensen die (al dan niet door eigen toedoen) door hun omgeving zijn gebombardeerd tot wijnkenner. Echter heeft niemand mij ooit de

De rol van Nederlanders in de ontwikkeling van de internationale wijnsector zijn veel groter dan de meeste mensen weten.Natuurlijk dragen wij Hollanders de laatste jaren bij met overgenomen wijngoederen door bekende en vermogende Nederlanders als Eric Alada Jelgersma en Ben Pon en minder vermogende maar lekker eigenzinnige wijnmakers als Ilja Gort.

Niet alles wat je van ver haalt is goed. In de negentiende eeuw ontstonden er als gevolg van de grote emigratiegolf naar de Verenigde Staten grote handelsstromen met de Verenigde Staten. Er werden veel producten naar Europa geëxporteerd vanuit Amerika, daaronder ook hout en planten. Met het naar Europa geïmporteerde hout kwamen echter gevaarlijke plagen

Tegenwoordig zijn de meeste wijnen van een redelijke tot goede kwaliteit en zijn ze goed houdbaar. Maar hoe zat dat vroeger ?Duizenden jaren geleden, reeds ver voor de jaartelling werd er al wijn gemaakt. Deze wijn leek qua smaak en kwaliteit de verste verte niet op de wijn die we tegenwoordig drinken, maar ze was

Tien jaar geleden was het nog een hele happening; de introductie van de Beaujolais primeur. Tegenwoordig is de introductie van de eerste wijn die enkele weken na de oogst al te koop is vanaf de derde donderdag in november slechts nog feit.De Beaujolais primeur, die in de meeste landen overigens beaujolais nouveau heet, wordt gemaakt

Het vinden van goed advies bij het kopen van onbekende wijnen blijft moeilijk. In het verleden boden jaargangtabellen vaak uitkomst. Hierin kun je terugvinden hoe de oogst binnen een bepaald gebied in het desbetreffende jaar wordt beoordeeld.

Het kan verkeren in de wijnsector. In de jaren tachtig van de vorige eeuw waren de Rieslings uit de Elzas met afstand het meest geliefd over de wereld. Nu zijn het met name de Rieslings uit Duitsland die internationaal de toon zetten. In de jaren ’80 van de vorige eeuw voerde in Duitsland de zoete

Er is een oude Nederlandse samenzwering die erop is gericht om Nederlandse te beletten om goede wijn te ontdekken. In dit complot zitten onder andere Calvijn en de Consumentenbond. Calvijn inspireerde Nederland naar een land van harde werkers die zich eeuwenlang voorzagen van karige malen onder aanvoering van de smaakloze aardappel, en zich laafden met

Als je aan een willekeurige makelaar vraagt wat de waarde van een huis bepaalt, zal hij drie factoren noemen. Ligging, ligging en ligging. Zelfs de grootste bouwval op een fantastisch stekje is nog heel veel geld waard. Dit lijkt niet helemaal op te gaan voor wijngaarden.

Er is een nieuwe speler bijgekomen, die wellicht een oplossing biedt voor de mondiale wijnplas waarmee we de laatste jaren te kampen hebben. Het klimaat. In een eerder artikel beschreef ik reeds dat de opwarming in Nederland kans biedt op heuse grand cru’s, maar ondertussen zijn er toch een aantal onderzoeken met zorgwekkende conclusies gepubliceerd.

Er is langzaam maar zeker een groot probleem aan het ontstaan in een flink aantal wijn producerende landen. Er is namelijk een groot tekort aan druivenplukkers. In veel nieuwe wijnproducerende landen als Australië en Nieuw Zeeland kenen ze dit probleem niet, omdat bijna de gehele oogst gemachinaliseerd is. In Europa is dit vanwege steilere hellingen