De wijnindustrie in de nieuwe wijnproducerende landen zit fundamenteel anders in elkaar dan in de traditionele Europese landen. Enkele jaren geleden was ik voorbereidingen aan het treffen om mijn drukke bestaan als Marketeer te verruilen voor een nog drukker (maar vast veel waardevoller) nieuw bestaan als wijnboer. Toen ik mij aan het verdiepen was in

Wijn is eigenlijk een moeilijk product om te maken en te verkopen, zeker als je het vergelijkt met bier. Voor bier kun je de kwaliteit van de ingrediënten standaardiseren, evenals de bereiding ervan. Het resultaat is dat een glas bier van een bepaald merk altijd hetzelfde smaakt. Bij wijn is het enige ingrediënt bijna ieder

Over wijn wordt al veel geschreven. Hoe je het maakt, hoe je het moet serveren en drinken en wat je erbij moet eten. Onderzocht wordt er ook steeds meer. Welke liefhebber van het edele vocht zou nu niet willen weten wat de oerdruif is waaruit alle hedendaagse druivensoorten zijn ontstaan en wanneer de eerste wijn

De discussies over welke afsluiting een fles wijn moet hebben is nog lang niet gelopen. In verschillende wijnproducerende landen zijn er uitvoerige (online) pannels en communities die zich uitsluitend met dit probleem bezig houden. Tijd om de stand van zaken op een rijtje te zetten, en met een verbluffende conclusie te komen.

Sinds een half jaar ben ik voorzitter van het wijngenootschap “In vino fortuna” (voor de niet- Latinisten onderons: in de wijn ligt het geluk). Natuurlijk drinken we tijdens de bijeenkomsten altijd wijn, gecombineerd met spijzen. Af en toe helpen de andere leden mij echter met het beoordelen van wijnen die ik overweeg om te importeren.

We zijn er tegenwoordig aan gewend dat onze wijn volkomen transparant en helder van kleur is. Toch spelen allerlei bezinksels van de druiven en de most een belangrijke rol voor verschillende wijnen.