“Een overjarige Goudse zo prachtig als deze kan heel wat hebben. Wit en rood, droog en lichtzoet. Hij is flexibel en vergevingsgezind, maar de lekkerste combinaties zijn toch die met complexe wijnen die net als de kaas mooie rijpingstonen hebben.”
Al concluderend, besluit Anda Schippers hier haar kaas-wijnzoektocht mee, een kaasexperience die ze samen met Wendy Otting ondernomen heeft.
Voor iedereen die interesse heeft in de combinaties tussen ‘Food&Wine’, in dit geval kaas en wijn, leuk om te lezen. Leuk om de diversiteit van wijnen te zien die klaarblijkelijk goed met de oude kaas matchen.
Lees ook:De strijd der belegen kazen
Lees ook:Bad wine day
Lees ook:Wine Match
Lees ook:Tasmanië, onbekend?
Lees ook:N,R&F van vandaag de dag 27 juni 2012