Spugen of slikken is mijn favoriete kreet als ik een wijnproeverij organiseer. Ik kan het vaak niet laten om dat meerdere malen luid te roepen…
Wat doe jij?
Wat vind jij?
Ik slik.
Je moet dan natuurlijk wel regelen dat je gereden wordt, maar dat gespuug vind ik gewoon vies. Dat bederft mijn wijnlust. Ik wordt er ook niet goed van als mensen om me heen spugen. Tenzij ze dat onopvallend en zonder geluid doen… En nou weet ik dat ik veel trotse wijnkenners op hun zieltje trap.
Veel hooggeleerde vinologen beweren dat je wijn niet goed kan proeven als je slikt. Tenminste, dat je na de 5e wijn dan niets meer proeft. Ik vind dat onzin. Sterker nog, ik vind het slikken onderdeel van het proefproces. Als je slikt, dan heb je toch weer een soort gevoel van hoe het door je keel glijdt.
Afijn, ik hou dus niet van spugen. En jij?
Lees ook:Wat drink ik bij Indisch eten?
Lees ook:Kassa duikt in de wijn
Lees ook:Hittegolf in je wijnkelder
Lees ook:Hoe spuit ik stikstof in de wijn die ik wil bewaren?
Lees ook:RegisterVinologen onthaald bij Karel V