India Terwijl ik met twee Indiase wijnen in mijn handen zit, maakt India zich op tot een van de grootste ‘pelgrimsfeesten’ ooit: ‘Maha Kumbh-festival in Allahabad”! In de Volkskrant lees ik over het feest, over het ontstaan van de naam waar het goddelijk thema Onsterfelijkheid aan ten grondslag ligt!
Lees verder...“Wijn, zuiver, verfrissend, dorstlessend maar ook vol, fonkelend en exploderend van het fruit, ingetogen en zijdezacht. Wijn als opgekropte kracht, kruidig en vol, sappig – tegelijk fris. Wijn, als zoete, zwoele verleiding op een zachte herfstavond, dessert op de veranda bij het huis.” ZO, dat is in ruim veertig woorden mijn laatste ervaring met Nieuw
Lees verder...Daar gaan we van start in het nieuwe jaar met de eerste verkiezing! De verkiezing van de “Beste belegen Goudse kaas van Nederland.” Het jaar is nog geen twee dagen koud of we zitten er alweer helemaal in. “De discussie over de kandidaten die naar de finale op de Horecava gaan is bij deze geopend.
Lees verder...Ik had het gevoel terug in de tijd te zijn. Op het Leidse Plein in het Americain van weleer! Met zijn adres officieel aan de Leidse Kade, inmiddels behorend tot de Hampshire groep. Het was ‘het binnenloopadres’ van Amsterdam. Hangen aan de enorme leestafel onder het imposante plafond. Geschikt voor alles! Ontbijt of borrel,
Lees verder...Na de Kerstboodschap van de koningin, heb ik vandaag ook een rede! Overigens één die wel mag uitlekken! Graag zelfs. Spread the news zou ik zeggen. Kun je er zelf niets mee, dan is er zeker in je vriendenkring, onder je collegae, bij je klanten of je familie wel iemand die je blij maakt met
Lees verder...Boeken, je kunt er nooit genoeg hebben! Op zoek naar inspiratie uit de vegetarische wereld liep ik vanmiddag bij onze fantastische boekhandel van de Ven pardoes tegen het boek ‘Veg’ aan. Wat een schitterend boek en wat een heerlijke basis voor de recepten van de masterclass ‘Veg meets wine’ in januari 2013, dus volgende maand
Lees verder...Vandaag op 5 december is het leuk om kadoos te krijgen, maar vooral ook om te geven! In 2013 gaat het Wijncoachingbureau voor Food & Wine aan de proeftafel van het Pakhuis van BuyYourWine.com in Soest wederom diverse workshops en cursussen geven! De kern waar het allemaal omdraait, is de wijn die over de hele
Lees verder...Nog altijd ligt hij hier op mijn bureau! De proefnotitie van de Pinotage blanc 2012 van Aaldering. Nu ga ik hem plaatsen! Hij is te lezen bij de Proefnotities van het Wijncoachingbureau. Deze bijzondere wijn van blauwe druiven, een Blanc de noir, heeft niets van zijn typische rode pinotagegeur, soms als wat rubberachtig omschreven. Dit
Lees verder...