Restaurant Basiliek in Harderwijk heeft een nieuwe maître en sommelier, Almar Wessels. Wessels vond de baan bij het restaurant met één Michelin-ster via Facebook.
Basiliek-eigenaar Rik Jansma plaatste op Facebook een bericht waarin hij aangaf op zoek te zijn naar een sommelier/gastheer. Almar Wessels (30) klikte op de Like-button, waarna de sterchef antwoordde met de vraag of hij interesse had. Dat was het geval. ‘Een week later hebben we een gesprek gehad en nog een week later was de transfer rond’, aldus Jansma. ‘Ik wist enigszins wie Almar was, ook omdat hij ooit de Alliance Hennesy Gastvrijheidsprijs won.’
Lees meer bij Misset Horeca
Lees ook:Wijnrestaurant van het jaar 2013 neemt afscheid van maître-sommelier
Lees ook:Sommelierwedstrijd bij Cordial eindigt met Trophee voor Jan Willem van der Hek
Lees ook:Luister naar Werner Loens, hoofdinspecteur van de Michelin
Lees ook:Met 2 Michelinsteren toch de eenvoud bewaren!
Lees ook:Interview met Franse topcuisinier Alain Ducasse