Alles wat je tot nu toe wist over tanine… is verkeerd!
Er heerst een groot geloof in het effect van tanine op goede wijn. Daar is ook veel onderzoek naar gedaan. Nieuw onderzoek rijst twijfel over tanine. Tanine uit pitten zou harder zijn dan uit vellen. Dat is niet waar. Ook het effect van tanine op het verouderingsproces van wijnen wordt betwijfeld.
Lees over dit nieuwe onderzoek hier.
Lees ook:Witte wijn maakt je tanden rot!
Lees ook:Magneet verbetert je wijn
Lees ook:Geheimtip 4 Steiermark: Pompoenpitten, olie en likeur
Lees ook:Plus brengt wijnmagazine
Lees ook:Minder subsidie van EU voor de wijnproductie