Hoe sekt of Duitse ‘champagne’ ontstaat

Hierover staat een leuke column op “Wijnland-Duitsland”.  Het begint als volgt: “Sekt is wijn die een tweede keer op de fles is gegist. In de fles vormt zich koolzuur die niet kan ontsnappen en dus in de wijn blijft. Zo ontstaat een mousserende wijn. Nou ja, zo eenvoudig is het natuurlijk niet. Waar komt het woord ‘sekt’ eigenlijk vandaan? Het Duden etymologisch woordenboek, zo’n beetje de Duitse Van Dale, geeft de volgende verklaring: ‘Sect’ komt van het Latijnse ‘siccus’ voor ‘droog’ en is via het Italiaanse ‘vino secco’ voor droge wijn en het Franse ‘vin sec’ in verkorte vorm in andere talen terecht gekomen, bijv. in het Engelse ‘sack’.“  Het hele artikel is HIER te lezen.