Rubriek: Columns

WIJNpanel van het WIJNinstituut proeft

Vandaag voor het eerst  is  het WIJNpanel van het WIJNinstituut bij elkaar gekomen. Op een mooie proeflocatie in het midden van het land schoven de leden aan, aan de lange tafel bezaaid met glazen, spuugbakken en  proefformulieren! Het WIJNproefpanel klaar voor de eerste uitdaging! Wat is het doel van WIJNinstituut’s WIJNpanel. Wel, dat is niet

Lees verder...

Australische wijnproeverij bij Lute in Ouderkerk aan de Amstel

Hardys, Winemakers for Five Generations  “Back to basic,” zei amazing chef Peter Lute en Bill Hardy, gepassioneerde Aussie  zei: “back  to basic and  to blend!” Geen overdreven varietals meer bomvol fruit, maar de kracht van meerdere druivenrassen die samen gebracht worden om in een toverdrank te versmelten. Twee mannen, twee filosofieën die parallellen hebben met

Lees verder...

Wat er te lezen valt in de wijnmagazines rond de herfst!

Wat is er de afgelopen week allemaal op de deurmat gestuiterd? In ieder geval naast de dagelijkse post, de reclamefolders een enorme hoeveelheid wijn-leesvoer voor de oktobermaand. Hoe lezenswaardig zijn de bladen dit keer? Met plezier heb ik me op de bank gestort, heb er mee geworsteld en ben boven gekomen! Dit staat er deze

Lees verder...

Wijn en mijn mening…

Omdat ik nu éénmaal een man heb, die vaak vroeg weg is, daarentegen ook nog eens vaak laat thuiskomt, ben ik ‘s morgens regelmatig aanhanger van ‘de ochtendstond heeft goud in de mond’! Terwijl ik nb een avondmens ben. Vanochtend in alle vroegte de krant gelezen en een andere doorgebladerd, om zoals iedere dag veel

Lees verder...

Mosselbay

Wat een prachtige tocht hebben we vandaag gereden door het oneindige mooie landschap van Franschhoek naar Hermanus naar Mosselbay! Bij Hermanus ontbeten en eindeloos naar de whales getuurd. Helaas nu niets gespot, maar wat een leuk dorp.

Lees verder...

Na Table Mountain kwam Balducci’s

Waterfront Balducci’s,   “Open Monday to Friday from noon till late. Saturday, Sunday & Public Holidays 11 AM till late.” Dat zegt het visitekaartje dat de ‘manageress’ van Balducci mij overhandigt. Balducci’s, the place to be.

Lees verder...

Zuid-Afrika, travelday

  Zuid-Afrika, eerst naar het zuiden day one, travelday. De reis naar Italie, waar we bijna elke zomer wel zijn, kost net zoveel tijd als een reis naar Zuid-Afrika. Ook dan staan we bij het krieken van de dag, hoewel we zeker niet met de kippen op stok gaan.

Lees verder...

Droomwijnen, naast dadels, zon, zee en raki

In het AD van zaterdag 23 juni stond een artikel met de volgende ietwat bizarre kop: “neem eens een lekkere Turk”. Als je het zo uit de context getrokken ziet staan, leest  het op zijn minst een beetje gek. Maar u bent hier op het wijn.blog! Dus ‘één en één = twee’: het ging in

Lees verder...

Ragu Bolognese met Piemontese wijn

In mijn keuken, die niet modern of stylistisch is en  goddank al helemaal niet open, hangen aan de binnenkant van de meeste kastjes op ooghoogte, de recepten die ik graag en vaak gebruik. Sommige zijn tot uitgescheurde vodjes verworden, die met wat plakband verplichte adhesie  hebben met het kastdeurtje. Recepten die ik her en der

Lees verder...

Een kelder vol Champagne

We hebben het precies getimed. We arriveren aan het einde van de kerkdienst die via de televisie de kamer inschalt. Ze kijkt om bij onze binnenkomst en begint te stralen, hoewel ik pertinent zeker weet, dat ze het meisje naast me, met – de bambibenen – niet herkent. Het meisje dat zo vaak bij haar

Lees verder...

Niets leukers dan onder vrienden te zijn

 Na uitstellen en nog eens verschuiven, ja want iedereen is druk, is er gisterenavond toch weer een perfecte “hapjesapje”! Hapjesapje is de uitdrukking die, in de diverse eetclubjes waar wij ons in gewurmd hebben, sommige zelf opgericht of bedacht, synoniem is voor een avond met vrienden eten en kletsen met wat mooie wijnen erbij. Er

Lees verder...

N,R&F van vandaag de dag

“Wist je dat er iedere zaterdag,  soms al op vrijdagmiddag, een schat aan wijnen open staat in de winkel aan de Czaar Peterstraat 118? Heb je zin in Italiaanse wijn en kan je niet kiezen, kom en proef dan eerst even. “ Altijd welkom bij Sprezzatura –Enoteca Italiana– Doen! Klik hier voor meer informatie.

Lees verder...

N,R&F van vandaag de dag

Afgelopen maandag was de overzichtsproeverij Hongaarse wijnen in de gelijknamige Ambassade in Den Haag! Collega ‘Vinissima’ maakte een  “kleine wegwijzer” naar de inheemse  druiven van dit land, de een misschien bekend, de ander best wel heel erg onbekend! Leuk om te lezen.

Lees verder...

Zibibbo, een Italiaanse wijnbeleving

Het zonovergoten terras, op deze echte lentedag, van ‘De Jonge Haan”, ontmoetingspunt voor Hilversumse Bluf, is ook onze interview-locatie. Mijn gast is al aanwezig, lekker met het gezicht in de zon, ontspannen, in afwachting van… … mij, die, zoals altijd weer de route verkeerd ingeschat  heeft, van huis naar Hilversum. Enfin.

Lees verder...

MaartenKookt, briljante website voor een passie voor ‘lekker’

Vandaag via Linkedin op een leuke website gestuiterd. De website van  ‘MaartenKookt’. Een collegablogger dus eigenlijk, met een enorme voorliefde voor mooie kookboeken, heerlijke recepten, fantastische restaurants en nog veel meer. In 2010 plaatste Maarten een uitgebreide column over de beste Wijn-Apps voor je iPhone. Geen toptien, maar toch wel een topvijf! Wel ik onthoud

Lees verder...