Rubriek: Algemeen

EURO-TOQUES NEDERLAND EN GASTVRIJ ROTTERDAM TEKENEN MEERJARIGE SAMENWERKING

Ingezonden stuk. De Rotterdamse horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam en de Nederlandse vereniging voor ambachtelijk werkende koks Euro-Toques hebben een meerjarige samenwerkingsovereenkomst getekend.  Euro-Toques organiseert de komende drie jaar diverse activiteiten op de beursvloer in Ahoy Rotterdam. Daarnaast wordt de jaarlijkse Keltum Restaurant Prijs uitgereikt tijdens de beurs. Vanaf 2015 faciliteert Gastvrij Rotterdam ook de finale van

Lees verder...

Open dag in de wijngaard

Gelezen! Open dag bij Wijnhoeve de Colonjes  in Groesbeek  op 22 juni  2014. In het kader van de landelijke actie: “lekker naar de boer” houdt Wijnhoeve de Colonjes op  22 juni  een open dag. Van 13:00 – 17:00 uur zijn er rondleidingen door de wijngaard en bestaat de mogelijkheid de nieuwe  wijnen te proeven en

Lees verder...

Wedstrijd stimuleert wijnonderwijs binnen de MBO’s

Maarn, 2 juni 2014.  Vanmiddag vond in Maarn de prijsuitreiking van de Wijnacademie Wisseltrofee plaats. Het Haagse ROC Mondriaan en de Rooi Pannen uit Tilburg ontvingen beiden een wisselbeker en hebben daarmee het niveau van het wijnonderwijs binnen hun opleidingsinstituut bewezen. Het trof dat de wedstrijd gehouden werd op de dag dat minister Bussemaker aankondigde

Lees verder...

Het Wijninstituut naar een volgende fase

PERSBERICHT Andre Sauerbier is blij dat hij zijn geesteskind over kan dragen aan bevlogen en kundige collega’s/medewerkers. Te weten Claire Lemmens en Liesette van Eijnsbergen. Beiden zijn al enige jaren werkzaam bij het Wijninstituut.

Lees verder...

Perswijn voorjaarsproeverij

Tijdens de Perswijn Voorjaarsproeverij zal er een mooi overzicht van wijnen te proeven zijn uit verschillende landen en wijnregio’s. Het accent van deze proeverij zal voornamelijk – op hier en daar een vooruitblik op de zomer na – op het voorjaar liggen, met op zondag o.a. de presentatie van de Perswijn Koopgids Voorjaar & Zomer

Lees verder...

Groeiend aantal didactisch geschoolde wijndocenten

Woensdag 7 mei jl. hebben zes wijndocenten succesvol het examen SWEN Register Wijndocent afgelegd. Zij krijgen hiermee het recht om de titel SWEN Register Wijndocent te voeren en worden opgenomen in het register. Het examen vond plaats bij het Productschap Wijn in Zoetermeer en is succesvol afgelegd door: Martin van den Brink, Aly Hoven, Heiko

Lees verder...

Flanders Wine Fields

Een Rally – In Flanders Wine Fields per wagen, oldtimer of fiets over een afstand van +/- 70 km in en rond het Heuvelland (West-Vlaanderen), waarbij  het culturele en het aangename hand in hand gaan. Met een stop in Ieper en de loopgraven (in Wijtschate) komt men alles te weten over De Groote Oorlog, daarna

Lees verder...

Drie generaties uit een thee family!

Ingekomen stuk: Drie generaties van theemerk Dilmah in het InterContinental Amstel Amsterdam om op traditionele wijze de ‘Seasonal First Serve’ te ‘cuppen’ Royal Afternoon High Tea in InterContinental Amstel Amsterdam Amsterdam, 15 april 2014 – De familie Fernando bood in het InterContinental Amstel Amsterdam twee zeldzame theesoorten uit Sri Lanka aan: de Opata Estate Flowery

Lees verder...

Frankrijk heeft populairste vakantiewijnstreken van de wereld

Frankrijk bezet eerste twee plekken in top 5, Zuid-Afrikaanse, Duitse en Italiaanse wijnregios’s maken lijst compleet. Zeist (Zoover) – De regio Elzas in Frankrijk is de beste vakantiewijnstreek van de wereld blijkt uit onderzoek van zoover.nl. Op de tweede vinden we het Franse Bourgondië gevolgd door de Westelijke Kaap in Zuid-Afrika. De Duitse regio Rijnland-Palts bezet

Lees verder...

Kersverse vinologen aan de Wijnacademie

PERSBERICHT Nieuwe vinologen van de Wijnacademie: diversiteit, passie en avontuur.   Maarn, 28 maart 2014. Tijdens een feestelijk diner op donderdag 27 maart in restaurant Het Bergpaviljoen in Amersfoort ontvingen 34 kersverse vinologen uit handen van Gerhard Horstink, voorzitter van de examencommissie, hun welverdiende diploma en het bijbehorende speldje.

Lees verder...

Bierinstituut in Scheveningen

PERSBERICHT           Nootdorp, 14 maart 2014   Wijninstituut opent Bierinstituut Vanaf mei 2014 verzorgt het Bierinstituut, zusje van Het Wijninstituut, biercursussen in de speciale proefruimte van Rootz at the Harbour in Scheveningen. Gestart wordt met een Basis-Biercursus van vier avonden, waarin de elementaire principes van het bier maken, biersoorten en bierproeven aan bod komen. Het

Lees verder...

NIEUWE UITINGEN VOOR JUBILEUMEDITIE BBB EN FOLIE CULINAIRE, EDITIE 2014

  Maastricht – Van 6 t/m 8 oktober 2014 is MECC Maastricht dé ontmoetingsplek voor professionals uit de horeca en (top)gastronomie. Dan vinden tegelijkertijd de 60e Bourgondische Horecavakbeurs BBB en de 2e editie van Folie Culinaire plaats, het vakevent voor de internationale gastronomie. Drie dagen lang bruisen het MECC én de stad Maastricht. Horecaondernemers van

Lees verder...

Taste of Amsterdam brengt Beaujolais

Na het succes van 2013 presenteert Inter Beaujolais, het productschap voor de wijnen uit de Beaujolais, opnieuw een brede selectie wijnen op de consumentenbeurs Taste of Amsterdam van 15 t/m 18 mei in het Amstel Park te Amsterdam. Voor het eerst dit jaar werkt Inter Beaujolais samen met restaurant Le Garage. In het zogenaamd  Bistrot

Lees verder...

Wereldingrediënten vanuit de Rotterdamse haven

PERSBERICHT Maart 2014 Nieuwe gerechten bij Restaurant Karakter Bij Restaurant Karakter ligt de focus op verse producten, veelal biologisch en uit de regio. De Rotterdamse koks Nathan Vermunt en Pety Breugem vinden het echter ook een uitdaging om met internationale ingrediënten te koken. Karakter heeft een voortdurend veranderend en verrassend menu doordat er wordt gekookt

Lees verder...